コーヒーメーカーでコーヒーを入れる
コーヒーメーカーとは、コーヒー豆と水をセットすれば、ポットにコーヒーが出来上がるという便利な機械です。
おいしいコーヒーにこだわろうと思うほど、しっかりとした機能が付いたコーヒーメーカーが欲しくなり、その分お値段も高くなるというある意味、コーヒーメーカーは贅沢な機械です。
一番安くてお手軽なコーヒーメーカーは、分量のコーヒー豆と水をセットして、スイッチを入れれば、水をお湯に沸かして、ドリップに向けてぽとぽとと注ぐタイプのコーヒーメーカーです。
では、コーヒーのお味はどうでしょうか。
コーヒー豆は、新鮮なほど炭酸ガスをたくさん含んでいて、最初に少量のお湯でコーヒー豆全体を蒸らすことで、うまみの成分が溶け出してきます。
コーヒー豆を蒸らす機能がついていないコーヒーメーカーを使うと、おいしくないコーヒーができてしまうのは、このあたりに理由があるようです。
安いコーヒーメーカーでも、お湯が注がれた瞬間に一度スイッチを止め、コーヒー豆を蒸らしてから再開させることで、豆を蒸らすことはできますが、お湯がぽとぽと注がれるうちに、最後のほうに抽出されるコーヒーは渋みとえぐみが強いものになってしまいます。
コーヒーメーカーを便利と考えるか、不便だと考えるかは、使う人の好みなのかもしれません。
コーヒーメーカーでコーヒーを入れる メニュー
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最終更新日：2010年05月29日